Главная // Целительные растения // Грибная аптека


Грибная аптека

Грибная аптекаВот и закончилась грибная пора, которая в этом году порадовала грибников урожаем. Зимние домашние заготовки вновь пополнились баночками маринованных опят и соленых груздей, вязанками сушеных белых грибов.

В последнее время особенно популярным стало хранение предварительно отваренных грибов в морозильных камерах. Этим как бы «убивают двух зайцев»: риск отравиться минимальный, и из полуфабриката можно приготовить любое блюдо.

Не секрет, что грибы считаются русским национальным кушаньем, без них не обходится ни одно застолье, не говоря уже о многочисленных постах.

Грибы часто называют «растительным мясом» — в сушеных грибах: подосиновиках, подберезовиках, маслятах белков больше, чем в мясе. Кроме того, грибы богаты минеральными веществами и витаминами. Содержание жира и экстрактивных веществ наиболее высоко в рыжиках. Эти качества придают им изысканный вкус, по достоинству оцененный гурманами. Ведь латинское название рыжика переводится как «очень вкусный».

Не обошла грибы вниманием и народная медицина. Экстрактом боровика в старину лечили обморожения. Многим грибам приписывалась противораковая активность, ими исцеляли женские и мужские недуги, останавливали кровотечения.

В арсенале гомеопатических средств до сих пор имеется препарат бовиста, изготовленный из гриба дождевика. Его назначают при экземах, венозном застое, при сердечных и головных болях, а также как кровоостанавливающее и болеутоляющее средство. Особенно хороший эффект наблюдается у «бовистных» пациентов, склонных к отечности, венозному застою, маточным и носовым кровотечениям.

Основным недостатком грибов является наличие в них большого количества азотистых экстрактивных веществ и плохо перевариваемой клетчатки. Поэтому грибы противопоказаны при желудочно-кишечных заболеваниях.

Это интересно:

Похожие записи:

Лечение зверобоем
Кедровые орехи в народной медицине
Петрушка - свойства и противопоказания

Метки: , ,




Поделиться ссылкой на статью с друзьями:



Все права защищены © 2015 Живи без насморка!.