Диета при лямблиозе у детей — что рекомендовано есть, рацион питания и продолжительность

Диета при лямблиозе у детей — что рекомендовано есть, рацион питания и продолжительность

Лямблиоз – инфекционное заболевание пищеварительной системы, которое передается с загрязненными овощами, фруктами, водой и руками. По праву эта болезнь может считаться детской, ведь сталкиваются с ней в основном дети в возрасте от года до четырех лет, что не удивительно, так как малыши такого возраста познают окружающий мир и имеют привычку “тянуть в рот” не только грязные руки, но и различные обсемененные лямблиями предметы. Также у детей в таком возрасте кислотность желудочного сока несколько ниже, чем у взрослых, поэтому паразиты-лямблии проходят этот барьер и без труда попадают в тонкий кишечник, где и развивают свою деятельность.

Лямблии раздражают стенку кишечника, присасываются к ней, закрывая функционирующую поверхность. Поэтому симптомы заболевания соответствующие: потеря веса, поносы с примесью слизи, сменяющиеся запорами, вздутие живота, боли и тошнота, а также общие признаки инфекции – слабость, быстрая утомляемость и нарушение сна. Все это следует учитывать при лечении лямблиоза. Поэтому кроме медикаментозной терапии требуется соблюдение определенной диеты. К режиму питания следует отнестись серьезно, так как от его соблюдения напрямую зависит успех в борьбе с лямблиозом.

Для начала важно снизить нагрузку на кишечник, стенка которого и так основательно раздражена паразитами. Поэтому все “тяжелые” блюда из диеты исключается. Отказаться придется от жареного, жирного, соленого, острого, копченостей, маринованных овощей и газировки. Редис, репа, шпинат, хрен и редька тоже оказывают на кишечник раздражающее воздействие. Кроме того, плохо перевариваются бобовые – они вызывают газообразование, что нежелательно. Чтобы разгрузить пищеварительный тракт, готовьте для ребенка предельно простые блюда на пару, отваривайте, тушите или запекайте их.

На что еще при лямблиозе накладывается табу? Нельзя употреблять в пищу углеводы – мед, любые сладости, выпечку, в том числе хлеб, макаронные изделия. Также придется на время отказаться от фруктов, содержащих большое количество сахара, к ним относятся виноград, дыня, бананы, персики. В сосисках, крабовых палочках, пельменях, готовых котлетах, колбасе и прочих полуфабрикатах высоко процентное содержание крахмала, а это тоже углевод. Так что эти продукты из меню следует исключить. Наконец, молочный углевод лактоза содержится в молоке, а посему на него в период лечения лямблиоза тоже налагается запрет. Отказ от углеводов связан с тем, что для лямблий он является лучшей питательной средой. Так что знайте: если вы дали ребенку конфету во время лечения от лямблиоза, вы только поспособствовали размножению паразитов и замедлили процесс выздоровления.

Есть также ряд продуктов, которые для лямблий являются своеобразным ядом, поэтому их в пищу следует употреблять регулярно на протяжении всего лечения. Дело в том, что паразит не выживает в кислой среде. Поэтому как нельзя кстати оказываются кисломолочные продукты – сыворотка, кефир, йогурт и творог с небольшим процентом жирности. Закислить среду в кишечнике помогают кислые фрукты и ягоды – киви, апельсины, грейпфрут, лимон, кислые яблоки, клюква, брусника, красная смородина и вишня. Их можно есть в свежем виде или варить компоты и морсы, но пить обязательно без добавления сахара. Так же работают капуста, морковь, огурцы и помидоры, свекла, поэтому ими тоже следует обогатить рацион ребенка. Кроме того, грубые волокна этих овощей, часть из которых окончательно не переваривается в кишечнике, работают как своеобразная щеточка, очищающая пищеварительный тракт от лямблий. Эти же грубые волокна требуются нашим нормальным бактериям, которые живут в кишечнике и помогают бороться с паразитами. Так что параллельно овощи способствуют улучшению нормальной микрофлоры.

Каши следует варить на воде, особенно приветствуются гречка, овсянка. Рис для каши лучше всего выбирать бурый, так же можно варить кукурузную кашу, а вот от манной крупы следует отказаться – она, как известно, источник глютена – углевода. Что касается картофеля, который содержит крахмал, то употреблять его разрешается, но в небольших количествах, только в виде пюре с добавлением воды.

Также очень важно ограничить жиры. Причина здесь кроется в том, что в тонкий кишечник, где живут лямблии, впадает желчный проток. Поэтому не исключено, что паразиты проникнут и туда, вызвав нарушение отделения желчи, которая требуется для переваривания жиров. Поэтому отдавайте предпочтение нежирным кисломолочным продуктам. Рыба тоже должна содержать минимальное количество жира, разрешается птица, но предварительно снимите кожицу, может иметь место в меню и нежирная постная говядина. То же касается супов – они не должны быть наваристыми. И, конечно, ничего жаренного с маслом на столе ребенка быть не должно.

Чтобы облегчить кишечнику работу, следите за тем, чтобы ребенок питался дробно. Кушать нужно 4-5 раз в день, но небольшими порциями. Это также позволяет пище лучше усваиваться, что важно, так как всасывающая способность кишечника временно снижена и большое количество еды он просто не в состоянии переварить и всосать.

Итак, подводя итог, скажем, что такой образ питания помогает:
– снять нагрузку с кишечника, улучшив переваривание и всасывание питательных веществ в нем,
– создать для лямблий неблагоприятные условия жизни – кислую среду и минимум углеводов,
– восстановить нормальную микрофлору кишечника, которая тоже помогает бороться с паразитами,
– избежать осложнений и неприятных последствий, таких как тошнота, вздутие живота, поносы и запоры.

Сколько времени нужно придерживаться диеты? Ответить на этот вопрос не так просто. Минимальный срок составляет 3 месяца, после чего постепенно можно начинать вводить запрещенные продукты в рацион. Однако согласитесь, что мучное, сладкое, жареное и очень жирное не стоит употреблять бесконтрольно даже здоровым детям. Пусть этот аспект диеты останется просто хорошей привычкой для вашего ребенка.

– Вернуться в оглавление раздела “Профилактика заболеваний”

Диета при лямблиозе

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Лямблии – это паразиты. И именно этот вид простейший труднее всего выявить. Больной годами может жить, испытывая только легкий дискомфорт, без особых симптомов. Но лямблиоз – как у взрослых, так и у детей, опасен своими последствиями. Лямблии разрушают слизистую оболочку тонкого кишечника. Поэтому диета при лямблиозе необычайно важна, это основа лечения этого вида гельминтоза.

Можно даже сказать по другому – без диеты при лямблиозе лечение обречено. При длительном лямблиозе (несколько месяцев) проявляются такие негативные последствия, как нарушение пищеварения, воспаления ЖКТ (нарушение дефекации, дискинезии, метеоризм). Печально, что зачастую лямблиоз сопровождается острыми аллергическими реакциями, нарушенной работой сердца и даже расстроенными нервами. Элементарные правила гигиены и диета при лямблиозе должны ускорить выздоровление.

Если у человека выявили лямблиоз своевременно, то лямблии можно победить, совсем не используя медикаменты – вооружившись лишь терпением и соблюдением специальной диеты при лямблиозе.

Основное в диете при лямблиозе – категорический отказ от всех продуктов, которые любят лямблии, или иными словами еды, благоприятствующей размножению и жизнедеятельности лямблий. Анализ многочисленных исследований на тему лямблиоза показывает, что эти паразиты обожают углеводы. Рассмотрим разные аспекты лямблиоза и его лечения комплексным методом, с помощью диеты.

[1], [2], [3]

Лечение лямблиоза диетой

Лечение лямблиоза диетой подразумевает жесткое исключение благоприятных для лямблий продуктов питания – прежде всего это «быстрые» углеводы и сладости. А крайне нежелательная для лямблий – кислотная среда, поэтому при лечении лямблиоза диетой еду подкисляют, стараются употреблять большое количество кисломолочных продуктов. Скорее всего заболевают лямблиозом маленькие дети.

Будьте внимательны – один из признаков того, что срочно надо начинать лечение лямблиоза диетой – замедленное нарастание массы тела малыша. Частые запоры, которые сменяет понос – тоже тревожный симптом, как и нередкая тошнота и вздутие живота. Атопический дерматит является одним из спутников лямблиоза. Поэтому при лечении лямблиоза диетой исключают продукты, способные вызывать аллергию, например красные овощи и фрукты. Медикаментозные средства обязательно сопровождают лечение лямблиоза диетой при назначении врача. Можно сказать эти два способа лечения – медикаменты и лечение диетой равнозначны.

Диета при лямблиозе у детей

Какая же диета подходит детям при лямблиозе? Для совсем маленьких – если у кормящей матери нашли лямблиоз, необходимо переводить малыша на искусственное питание. Лечение проводят обоим. У детей лямблиоз в 60% случаев проявляется в виде аллергических реакций, высыпаний на коже. Поэтому диета при лямблиозе у детей подразумевает подход, где влияние аллергенов также учитывается. Аллергенами могут быть некоторые фрукты и ягоды – например, клубника, вишня. Зеленые яблоки и несладкие груши никогда не вызывают аллергии. Печалиться об ограничениях при соблюдении диеты при лямблиозе у детей не стоит. Эти ограничения лишь временная, но действенная мера.

Нужно постараться разнообразить рацион диеты при лямблиозе у детей за счет новых сочетаний разрешенных продуктов и форм подачи блюд. Например, овощи могут быть сварены в супчике, потушены в виде гарнира, потушены с не жирным мясом в виде рагу. А яблоки можно дать в сыром виде, сварить из них компот, запечь с не жирным творогом и небольшим количеством корицы, также сделать яблочное пюре. Непривычное сочетание груши и курицы довольно вкусно, и дети его любят. Соблюдение диеты при лямблиозе у детей предусматривает отказ от орехов и семечек. Зато рацион можно разнообразить применением различных растительных масел. Кроме привычного нам всем масла семян подсолнечника, можно предположить оливковое, кукурузное или льняное масло, масло из кунжута. Ярко красные овощи и фрукты (помидор, свекла, клубника, вишня) предлагаются в составе диеты при лямблиозе у детей только при отсутствии высыпаний на коже.

Обычно детскую диету при лямблиозе разрабатывает врач-педиатр. Он дает список продуктов, разрешенных диетой при лямблиозе у детей, из которых любящие родители и готовят разнообразные блюда, желательно на пару. Жарены блюда детская диета при лямблиозе исключает. Для полного выздоровления диете при лямблиозе у детей уделяют особое внимание, нужно строго придерживаться всех рекомендаций, иначе количество лямблий в кишечнике не уменьшится. Родителям придется быть строгими и внимательно следить за детьми, а также предупредить всех бабушек, дедушек, дядей и тетей и воспитателей в яслях или детском саду о том что сладости, сдобные булочки, пирожные и газированные напитки категорически запрещены. Исключаем из детской диеты при лямблиозе также молоко, колбасы, манную кашку, копчености (они вообще и взрослым то не слишком полезны), острую и жирную пищу.

Родители в период соблюдения диеты при лямблиозе у детей должны разными способами подкислять еду ребенка. В течении дня давать как можно больше кислых ягод и фруктов варить кислые компоты, лимонад из мяты и лимонов, делать различные ягодные морсы, кисловатые компоты из сухофруктов. Подкислители нужно давать детям незадолго до основного приема пищи – так они лучше действуют. Соблюдая диету при лямблиозе у детей нужно обязательно тушить или варить овощи, но можно предложить морковь, помидор или огурец в сыром виде. Овощи, которые раздражают кишечник, при соблюдении диеты у детей при лямблиозе, категорически не предлагать. Например нельзя давать ребенку редис, сырой лук и чеснок.

Приучите ребенка есть киви, апельсины, мандарины, кислые сорта яблок и слив. Особое внимание уделите пектин содержащим ягодам. При соблюдении диеты при лямблиозе у детей нужно помнить, что пектины осаждают на себе различные микроорганизмы, и лямблии в том числе. Поэтому смородина, клубника, черника, клюква и брусника – должны быть обязательными в меню диеты у детей при лямблиозе. А от бананов и сладкого винограда на время диеты придется отказаться. Несладкий творог и не жирный йогурт – спутники диеты при лямблиозе у ребенка. Способ приготовления – варка и тушение. Жареную еду детям при лямблиозе предлагать нельзя.

Режим приема пищи диета для детей, больных лямблиозом следующий – четыре-пять приемов пищи в день. Диету детям, больным лямблиозом, придется соблюдать в течении хотя бы трёх с половиной, а лучше четырех месяцев.

[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Диета при лямблиозе у взрослых

Какая же диета рекомендуется для взрослых? Отличия от детской диеты пи лямблиозе несущественны. Диета при лямблиозе у взрослых предусматривает отказ от алкоголя, углеводистых продуктов (сдоба, любые кондитерские изделия, мед и сухофрукты). Глюкоза и есть питательная субстанция ля размножения лямблий. Диета при лямблиозе у взрослых рекомендует «медленные» углеводы – не сладкие фрукты, каши – гречневая или рисовая. То, что насыщает надолго. Взрослым не рекомендуют увлекаться сырыми овощами, во избежание возникновения метеоризма.

Диета при лямблиозе у взрослых приветствует источники чистого протеина – рыбу и куриное мясо. Допускается до двух порций таких продуктов ежедневно. Оно условие, что рыбу, что курицу нужно тушить либо варить. Возможно и запекать. Но от традиционных жареных блюд во время соблюдения диеты при лямблиозе у взрослых придется отказаться. Приветствуются в рационе кефир, нежирный творог. Такие продукты рекомендуются взрослым во избежание дисбактериоза, который обычно идет вслед за лямблиозом. Одна рекомендация – только «легкие» блюда и консультация с доктором – основа успеха при соблюдении диеты при лямблиозе у взрослых.

[11], [12], [13], [14], [15]

Какая диета при лямблиозе?

Диета при лямблиозе предусматривает четырех – пяти разовое употребление пищи небольшими порциями, желательно пить перед едой подкисленный напиток. Способы приготовления блюд – только тушение, варка, пароварка, мультиварка и запекание. Данная диета при лямблиозе рассчитана на довольно длительный период времени – три-четыре месяца. Очень важно еще следить за личной гигиеной. Тщательно мыть руки, фрукты и овощи перед едой.

Данная диета при лямблиозе предусматривает восстановление микрофлоры кишечника. Итак, диета при лямблиозе предусматривает частое употребление ягод (гораздо чаще, чем вы привыкли) и свежих кислых фруктов. Ягоды и фрукты употребляем свежими и в виде компотов. Подкислители принимаем до еды, так предусматривает диета при лямблиозе. Скажем, за 20 – 30 минут до основного принятия пищи. Рекомендуется и в течении дня употреблять кислые овощи и фрукты. Цитрусовые должны быть на столе больного лямблиозом каждый день (апельсины, лимоны, мандарины). Киви, кислые сорта яблок тоже нужно употреблять почаще.

Меню диеты при лямблиозе

Меню диеты при лямблиозе не слишком разнообразно, но и не утомительно. Есть несколько общих правил. Мы их сейчас рассмотрим.

  1. Каши: готовить можно только на воде. Выбирайте кто что любит, подойдут рисовая, овсяная, кукурузная, гречневая, ячневая каши. Если продержались на диете ровно месяц, то попробуйте разбавлять молоко водой в соотношении 1:1. Чечевицу, горох, нут, фасоль – не употребляем!
  2. Жидкости: от полутора до двух литров в день, исключая газировку. Рекомендуем морсы (вкусен клюквенный морс, смородиновый и брусничный тоже хороши). Попробуйте варить разные ягодные подкисленные компоты. Разрешается томатный сок. Ацидобиффирин и бифидумбактерин добавляем в кисломолочные напитки. Эти два напитка пьем свежими. Кефир и ряженка тоже обязательно должны быть свежими. Кефир и ряженку принимаем после двух недель диеты».
  3. Супы: бульон из курицы со снятой кожей и жиром, тоже самое касается утки. Индюка или любой другой домашней птицы. Супы варим на овощном бульоне исключительно. Крутые мясные бульоны запрещены (как и рыбные).
  4. Мясо: используем не жирные сорта мясо – индейка, утка(грудинка), курица, телятина, говядина, не жирная баранина и не жирная свинина. Мясо тушим, готовим на пару, запекаем. Можно воспользоваться пароваркой или мультиваркой. Обязательное условие – мясо мелко резать, не подходят для диеты при лямблиозе крупные куски. Желательно больше употреблять тефтели и котлеты (конечно же на пару)
  5. Фрукты: свежие. Ягоды можно посластить стевией и запечь с нежирным творогом. Яблоки и груши можно тоже печеные.
  6. Молочные продукты: не жирный творог, легкая брынза, кефир, ряженка.
  7. Овощи: все крестоцветные, корнеплоды. Свекла, огурцы, помидоры. Исключаем раздражающие кишечник лук, чеснок, бобовые.
  8. Хлеб: не свежий ржаной хлеб, сухари, крекеры, печенье «Мария».

Рецепты диеты при лямблиозе

Так как пищу нужно подкислять и употреблять подкисленные морсы, рассмотрим несколько полезных рецептов при лямблиозе.

  • Лимонад домашний – на пять литров воды большой пучок мяты, лимон, стевия. В кипящую воду опустить мяту, нарезать ломтиками лимон, дать покипеть пару минут. Подсластить стевией.
  • Морс из ягод – довести воду до кипения, бросить ягоды. Подавить их толкушкой с небольшим количеством сахара. Выключить газ, дать настояться. Долго проваренные ягоды теряют много витаминов.
  • Рыба с овощами – на кусок фольги положить порционный кусок не жирной рыбы, рядом положить кусок помидора, дольку баклажана, морковь, зелень и кусочек лимона. Посолить. Завернуть фольгу, запекать на гриль решетке. Можно то же самое готовить в фольге в пароварке.
  • Котлеты в духовке – сделать из нежирного мяса фарш, добавить чуть протушеного лука (не сырой), яйцо. Вместо белой булки немного овсяной каши. Сформировать котлеты и выкладывать их на противень на пекарскую бумагу. Печь в духовке до готовности. Лишний жир стечет на бумагу. Те же котлеты можно делать и в пароварке.
  • Каши – варим только на воде. Но это не скучно. В рис можно добавить маленький кусочек сливочного масла. В овсянку – свежих ягод со стевией. Гречневая каша вкусна и на воде.
  • Овощное рагу – порезать дольками кабачок, морковку, картошку (одну две), сладкий перец, помидор. На дно кастрюли или сковородки с высокими бортами капнуть масло и налить немного воды. Сначала положить порцию нарезанной картошки. Потомить. Следом отправить морковку. Потом другие овощи. Посыпать все зеленью. Для вкуса использовать орегано, базилик. Последним положить помидор без кожицы.
  • Печеные яблоки. Взять несколько кислых яблок (семеренко например). Вырезать середину. Нафаршировать яблоки нежирным творогом со стевией и небольшим количеством корицы. Печь в духовке.
Читайте также:  Какие компоненты нужны, чтобы сделать домашний шампунь?

Если очень тяжело обходиться без сладкого, проконсультируйтесь с врачом. Успешного вам лечения!

Что можно есть при лямблиозе?

Составим список того, что можно и нужно есть при лямблиозе. Для обеспечения неблагоприятной для лямблий кислой среды нужно ввести в привычку перед едой пить кислые напитки либо употреблять кислые овощи и фрукты в свежем виде. Например – съесть пару мандаринов перед обедом, либо выпить подкисленный несладкий компот, можно морс.

Итак, в нашем списке лидирующие позиции у ягод, содержащих много пектина. Это клубника, вишня, брусника, черника, клюква, ежевика, калина, смородина, киви. Далее в списке – кислые яблоки и цитрусовые. Нужно есть при лямблиозе каши – из риса, овсяные, гречневые, кукурузные и ячменные. Каши НА ВОДЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ МОЛОКА. Далее в списке нежирные сорта мяса и рыбы. Отварной картофель или картофель в мундире допускаются в небольшом количестве. Обязательно есть при лямблиозе кисломолочные продукты и употреблять достаточное количество воды – до двух литров в сутки.

Рекомендуется при лямблиозе употреблять березовый сок, отвары желчегонных трав. Подслащивать пищу можно стевией, сахарозаменителем. Из жиров – растительное масло предпочтительнее всего (также как кунжутное, кукурузное, оливковое, льняное – смотрите раздел о диете для детей).

Чего нельзя есть при лямблиозе?

Следующие продукты нужно исключить из рациона во время лечения лямблиоза. Нельзя есть при лямблиозе: консервы, копченое мясо, питаться в фастфуде категорически нельзя, не рекомендуется употребление газированных напитков, особенно сладких.

Нельзя есть при лямблиозе также и острые специи, редиску и сырой лук, чеснок, бобовые, острый перец и пряности, редька и хрен также не рекомендуются. Какие фрукты нельзя есть при лямблиозе – бананы, дыня, сладкие сорта винограда. Исключаем хлебобулочные изделия и сдобу, сладости, сладкие газированные напитки, шоколад. На период лечения лямблиоза нужно попрощаться с колбасными изделиями, молоком, маринадами, острым сыром, грибами.

Диета при лямблиях у детей: разрешенные и запрещенные продукты

Лямблиоз относится к серьезному заболеванию, которое возникает вследствие попадания в организм паразитарной инфекции.

Данную болезнь довольно тяжело диагностировать, так как она редко проявляется какими-либо симптомами. Пациент может длительное время страдать таким недугом.

При обнаружении паразитов в детском возрасте врачи проводят лечебные мероприятия. А после этого назначается диета при лямблиозе у детей. Что она из себя представляет и как ее придерживаться?

Особенности диеты у детей

Врачи утверждают, что правильное питание является одним из главных ключей к процессу выздоровления. Чтобы лечебные мероприятия дали положительный результат, необходимо из меню исключить некоторые продукты.

Если паразиты были обнаружены у малышей до года, то специалисты советуют отучить ребенка от грудного вскармливания, заменяя его на искусственное. В таких ситуациях лечебные мероприятия проводятся не только у малыша, но и у мамы. Если наступит полное излечение, то кормлению грудью можно будет восстановить.

Если лямблии были обнаружены у детей дошкольного возраста, то нужно понять, чего боятся паразиты в первую очередь. Существуют такие продукты питания, которые губительно сказываются на паразитах.

Гельминты не переносят окисленную среду. При этом они любят, когда в организм человека попадает много глюкозы и легких углеводов. Содержатся они во всех сладостях и хлебобулочных изделиях.

Неспецифичное питание при лямблиозе можно подразделить на несколько этапов.

Первый этап

Длится около двух недель. Проводится для снижения количества паразитарной инфекции и интоксикации организма.

Данный этап подразумевает употребление овощных блюд, каш и сухофруктов.

Второй этап

Длительность его составляет от трех до четырех недель. Данный этап подразумевает вывод лямблий из пищеварительной системы.

В меню должны входить продукты в виде кураги, малины, яблок, груш и арбуза.

Третий этап

Продолжительность колеблется от двух до трех недель. Подразумевает создание такой среды, в которой паразиты не смогут обитать. Данный процесс позволяет улучшить общее состояние организма.

Рацион должен включать обязательное употребление кисломолочных продуктов.

Принципы питания в детском возрасте

Когда во время обследования выявляется нахождение лямблий в организме, доктор назначает противоглистную терапию. Сразу избавиться от паразитов достаточно трудно. Для этого понадобится несколько месяцев.

Но в течение всего этого времени родителям нужно будет соблюдать несколько принципов детского питания:

  1. Необходимо свести к минимуму потребление углеводистой пищи. Такие продукты создают благоприятную среду для паразитарной инфекции.
  2. Исключить из рациона те продукты, которые ведут к раздраженности слизистой кишечника и желудка. Лямблии имеют способность травмировать пищеварительные органы, что ведет к возникновению воспалительных процессов и дисбактериозу.
  3. Давать детям больше кислой пищи. Создание такой среды ведет к угнетению паразитов и дальнейшей их гибели. Кислые блюда должны входить в ежедневный рацион. Ребенку необходимо давать компоты из сухофруктов или морсы из ягод без добавления сахара.
  4. Не стоит забывать о дробном питании. Прием пищи должен осуществляться не меньше пяти раз, при этом порции должны быть небольшими. Стоит избегать переедания.
  5. Пища должна готовиться на пару, тушиться или отвариваться. Никаких жареных и жирных блюд не должно присутствовать на столе. Добавление соли и специй нужно свести к минимуму. Растительное масло можно добавлять только в качестве заправки для салатов.
  6. Рацион должен быть разнообразным. Ежедневно нужно кушать овощи, фрукты, каши, супы, молочные и кисломолочные продукты. Питание должно быть таким, чтобы оно смогло восполнить всю утраченную энергию, витамины и минералы.

Особой диеты необходимо придерживаться в течение двенадцати недель. Поэтому обязанности в правильном кормлении кладутся не только на плечи мамы, но и всех родственников.

О своеобразном рационе должны быть осведомлены бабушки и дедушки, учителя и воспитатели.

Список запрещенных и нужных продуктов

Когда ребенку назначается диета, необходимо знать, какие продукты исключаются из рациона. К ним относят:

  • различные сладости. Сюда относят торты, пирожные, конфеты и печенья;
  • хлебобулочные изделия, приготовленные из муки первого сорта;
  • макароны из муки высшего сорта;
  • продукты острого, маринованного и копченого характера;
  • колбасы, сосиски, сардельки;
  • лук, чеснок, редька, хрен в сыром виде;
  • фруктовые и ягодные продукты, в состав которых входит много сахара. Сюда относят виноград, бананы и дыню;
  • грибы в любом виде;
  • газировки;
  • полуфабрикаты.

При этом рацион нужно разнообразить:

  • кислыми и кисло-сладкими ягодами и фруктами. Сюда относят киви, апельсины, мандарины и зеленые яблоки;
  • овощами в сыром или тушенном виде;
  • кашами, приготовленными на воде;
  • кисломолочными продуктами в виде кефира и нежирного творога.

Диета при лямблиозе у детей меню можно составляться таким образом, чтобы продукты не вызывали аллергическую реакцию. Это правило стоит учесть при выборе цитрусовых или ягод.

Также из рациона следует исключить различные соусы, кетчупы и майонезы. Лучше все это заменить на сметану или растительное масло.

В рационе малышей должны отсутствовать жиры животного происхождения. Нельзя давать детям мясо свинины или баранины, а также сало. Прекрасным вариантом к гарниру станут белое мясо курицы, отварная говядина, индейка или кролик.

В летний период стоит уделить внимание свежим овощам и фруктам. На столе должны быть помидоры, огурцы, морковь, яблоки. В качестве гарнира к мясу можно употреблять квашеную капусту или картофельное пюре.

Один-два раза в неделю нужно устраивать рыбные дни. Можно подавать к столу рыбные котлеты или отварную, тушеную рыбу. Отсутствие соленой рыбы. Детям в возрасте от года до десяти лет следует употреблять минтай, камбалу.

Составление меню для детей: несколько рекомендаций

При составлении меню необходимо соблюдать несколько рекомендаций, которые помогут быстрее поправиться.

1. Крупы не требуют особого приготовления. При лямблиозе их можно готовить только на воде. Подойдут такие каши, как кукурузная, рисовая, гречневая или овсяная. Через четыре недели по разрешению врача можно постепенно добавлять молоко, разводя его с водой сначала в соотношении один к двум, а потом один к одному.

От манной, гороховой, пшенной каши стоит на время отказаться.

2. Ежедневно перед едой малышу нужно давать выпивать по одной кружке воды. Это может быть остуженная кипяченная или минеральная вода. Каждое утро можно предлагать свежеприготовленный сок из апельсина, яблока и моркови. Вместо чая и магазинных соков нужно употреблять морсы и компоты без добавления сахара.

На ночь ребенку следует давать кружку ряженки или кефира.

Общий объем употребляемой жидкости в день должен составлять от двух до трех литров.

3. Не стоит забывать про супы. Они должны быть на столе каждый день. Суп должен быть такой же диетический, как и другие продукты. Для таких целей можно использовать курицу, но без кожуры. Жирные бульоны категорически запрещаются.

4. Мясо должно готовиться на пару, отвариваться или тушится. При этом следует соблюдать время приготовления: для говядины — два часа, для курицы — один час, для кролика или индейки — полтора часа. Во время подачи к столу мясо должно быть нарезано мелкими кусочками.

5. Можно давать пудинги или запеканки на основе кисломолочных продуктов. Также рекомендуются творог и йогурт с малой долей жирности.

6. В качестве мучного и сладкого можно есть хлеб из ржаной или пшеничной муки, сухари и печенья в виде крекеров или галетов.

7. В утренние часы нужно давать детям омлеты или отварные яйца.

8. Фрукты и овощи могут употребляться как в сыром, так и отварном виде. Но только они должны быть всегда свежими. Ягоды, яблоки, груши можно добавлять в творог или йогурт. Сухофрукты можно добавлять в каши на воде.

При соблюдении всех рекомендаций по правильному питанию родители заметят, как состояние малыша улучшится, при этом исчезнуть различные неприятные симптомы.

Стоит отметить, что придерживание одной диеты не сможет полностью устранить недуг. Необходимо обязательно пройти медикаментозную терапию и научить ребенка соблюдать простые правила гигиены.

Диета при лямблиозе

  • Эффективность: лечебный эффект
  • Сроки: 3 месяца
  • Стоимость продуктов: 1360-1480 рублей в неделю

Общие правила

Лямблиоз относится к группе паразитарных инвазий, который вызывается одноклеточным паразитом – лямблией с преимущественным поражением тонкого кишечника и часто сопровождающийся неврологическими и аллергическими симптомами.

Лямблии оказывают разнообразное негативное действие на организм хозяина. Вегетативные формы паразита, фиксируясь на поверхности энтероцитов, употребляют готовые питательные вещества, вызывают механическое и токсическое повреждение слизистой кишечника, нарушая тем самым ее всасывательную функцию и запускают ряд патологических процессов: нарушение синтеза ферментов, формирование абдоминального синдрома, нарушение функции печени, сенсибилизацию организма человека продуктами распада и жизнедеятельности лямблий, формирование аллергических дерматитов, снижение синтеза иммуноглобулинов, развитие дисбактериоза кишечника.

Для заболевании характерен полиморфизм клинических признаков от лямблиоза, протекающего без клинических проявлений до манифестных заболеваний в различных формах — кишечной, билиарно-панкреатической, смешанной. Так, при лямблиях у взрослых и детей при различных формах заболевания только абдоминальный синдром может проявляться диареей, болью в животе, тошнотой и анорексией, запорами, дисбактериозом кишечника, лактазной недостаточностью.

Лечение лямблиоза, наряду со специфическим медикаментозным лечением предусматривает назначение специального лечебного питания. Диета при лямблиозе направлена на создание неблагоприятных условий для жизнедеятельности и размножения паразитов, уменьшение воспаления слизистой кишечника и раздражения ЖКТ, регуляцию стула и коррекции микрофлоры кишечника.

Основными принципами диетического питания при лямблиозе являются:

  • максимальное исключение из рациона питания продуктов, богатых простыми углеводами, поскольку их угле водно-насыщенная среда является благоприятной для жизни и размножения паразитов;
  • введение в рацион продуктов, создающих кислую среду, которая для лямблий крайне неблагоприятна;
  • употребление продуктов и пищи, не раздражающей уже поврежденные лямблиями слизистые оболочки ЖКТ;
  • включение в рацион питания большого количества продуктов, содержащих клетчатку (несладкие фрукты, овощи);
  • ограничение употребления жиров;
  • содержание белка из расчета 0,7-1 г на килограмм веса тела;
  • ограничение употребления в рационе питания цельного молока, а также молочных продуктов с наполнителями;
  • исключение из методов кулинарной обработки продуктов процесса жарки;
  • дробный режима питания (5-6 раз в сутки);
  • питьевой режим на уровне 1,5-2 л/сутки свободной жидкости, желательно включение в рацион кислых киселей и морсов.

При лямблиозе за основу лечебного питания может взят модифицированный Стол № 4 по Певзнеру, показанием к назначению которого служат заболевания кишечника (энтериты и энтероколиты, диарея любой этиологии). Основной задачей Стола 4 является ограничение в рационе питания содержания углеводов и жиров. При лямблиозе назначается модификация этого стола с увеличением содержания в рационе белков и клетчатки.

Основу диетического питания составляют нежирные мясные/овощные бульоны, отвары гречки и риса, нежирные сорта мяса (телятина, курица без кожи, индейка, кролик). Рацион питания должен включать продукты, богатые пищевыми волокнами, выполняющими роль нутритивных сорбентов — отруби, овощи (кроме картофеля) в любом виде (тушенные, приготовленные на пару, вареные), вязкие каши, печеные яблоки, груши, злаки, сухофрукты, зерновой хлеб. Рекомендуется употребление продуктов, формирующих кислую среду — прием натурального сока из кислых овощей/фруктов (томатов, гранатов, апельсинов, морса из брусники, клюквы). В промежутках между приемами пищи рекомендуется перекусывать свежими кислыми фруктами и ягодами.

Из рациона исключаются продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы — сахар и изделия его содержащие, варенье, мед, джем, сладости, кондитерские изделия. Не разрешается употребление продуктов с длительным сроком переваривания— жирные сорта мяса, мясные и рыбные консервы, мучные и хлебобулочные изделия, цельное молоко и сметана, картофель, макароны, и продукты, раздражающие слизистую ЖКТ — различные приправы, острый перец, чеснок, кофе, газированные и алкогольные напитки, продукты с красителями и консервантами, заменители сахара.

Во время восстановления функции пищеварения после полной эрадикации лямблий из кишечника диетическое питание корригируется в зависимости от степени нарушения переваривания, всасывания и индивидуальных особенностей организма. Особой коррекции питания требуют состояния нарушенного биоценоза кишечника, которое имеет место у каждого второго пациента. В таких случаях рацион питания следует обогатить низко жирными кисломолочными продуктами без посторонних добавок, а также принимать препараты бифидо/лактобактерий. При лямблиозе, протекающим с клиническими симптомами аллергических дерматитов, крапивницы больному назначается гипоаллергенная диета.

Разрешенные продукты

При лямблиозе в рацион питания включают нежирные сорта красного мяса и мяса птиц (индейка, курица). Супы рекомендуется готовить на овощном бульоне с добавление круп и овощей, которые можно заправлять любой огородной зеленью. Хлеб — только бездрожжевой. В качестве гарнира можно использовать все крупы (кроме риса и пшеничной). Овощи в любом виде должны преобладать в рационе.

Разрешены кабачки, фаршированные овощами, овощные голубцы, рагу, запеканки из овощей и круп, овощная икра и овощные котлеты с добавлением зелени и приправ. Кисломолочные продукты в рационе питания должны быть представлены натуральным йогуртом, ацидофильным молоком и творогом. Из напитков рекомендованы овощные соки, отвар шиповника, отвары брусники, клюквы, морсы из этих ягод, зеленый чай.

Рацион питания (диета) детей при лямблиозе

В лечение лямблиоза включена специальная лечебная диета — мы рассмотрим правильное меню при лямблиозе у детей, меню на неделю, примерные рецепты блюд, основные принципы рационального питания при лямблиозе у детей, рекомендованные и запрещенные продукты питания и способы их приготовления, приведем таблицу полезных и вредных для ребенка продуктов при инвазии лямблиями.


Лямблиоз представляет собой заражение простейшими паразитами – лямблиями. Лямблиоз у детей часто встречается до 14 лет. При заражении им назначается определённая диета, направленная на создание неблагоприятной для паразитов среды.

Суть лечения лямблиоза диетой

В лечении детей при инвазии простейшим паразитом наряду с медикаментозным лечением большая роль отводится диете.

Более подробно о лямблиозе у детей описано в двух статьях. Лямблиоз лечение у ребенка, схемы приема препаратов узнайте, пройдя по ссылке. Возможно, будет также полезно выяснить симптомы и лечение лямблии у детей. Вылечится от паразита без диеты почти невозможно.

Правильная диета позволяет улучшить состояние зараженного, а так же создать в организме условия, непригодные для существования паразитов.
Исключение из рациона питания при лямблиозе большей части углеводов снижает нагрузку на печень, стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта и улучшает выработку ферментов. Для нормального функционирования организма в меню остаются крупы и некрахмалистые овощи.

Читайте также:  Жанин: инструкция к препарату (драже), показания, противопоказания

Простые углеводы убирают из диеты, так как они являются пищей для паразитов, снижают общую кислотность организма, предоставляя благоприятные условия для жизни и размножения лямблий.

Благодаря исключению углеводов повышается кислотность в желудочно-кишечном тракте, что приводит к гибели лямблий. А сниженная нагрузка на печень подготовит организм к возможному медикаментозному лечению.

Основные 5 принципов специального лечебного питания

Лечебная диета при паразитическом заражении выстраивается так, чтобы создать в организме максимально непригодную среду для паразитов. Любой простейший паразит не способен выживать без пищи и в кислой среде.

Для повышения кислотности в ЖКТ из меню убираются простые углеводы, повышается доля белка, добавляются кислые фрукты и овощи.

Помимо углеводов в пищу нельзя употреблять молоко, содержащее лактозу. Она может неблагоприятно воздействовать на кишечник, вызывать газообразование и противодействовать лечению.

Главными принципами в лечебном питании при лямблиозе, помимо повышения кислотности, является щадящее воздействие на желудок и кишечник. Это улучшает секрецию ферментов и моторику кишечника.

Блюда для больных лямблиозом готовятся только из разрешённых продуктов. Так же учитывается способ приготовления. Больным нельзя принимать жареную или запечённую пищу с твёрдой корочкой.

Часто при лямблиозе назначаются диеты №1, 3 и 4. Но их применение не верно, так как диеты по Певзнеру наоборот рекомендуют употребление большого количества углеводов и снижение кислотности в пищеварительной системе.

Как итог, основные 5 принципов специального лечебного питания следующие:

  1. убрать из меню простые углеводы;
  2. повысить кислотность внутренней среды ягодами и фруктами;
  3. использовать щадящий способ приготовления блюд (в духовке, на пару, в скороварке);
  4. убрать продукты, содержащие лактозу (молоко) и заменить их кисломолочными;
  5. блюда готовить из разрешенных продуктов (список в таблице ниже).

Что можно есть при лямблиозе у ребенка

Сбалансированное питание для ребёнка, подверженного лямблиозу, включает в себя сложные углеводы и полноценные белки. Несмотря на строгость диеты, список разрешённых продуктов довольно таки обширен, что позволяет спокойно проводить лечение у детей.

Диета зависит от возраста ребенка: при зараженной простейшими паразитами маме, грудничков переводят на искусственное вскармливание. Детям более старшего возраста необходимо закислять внутреннюю среду организма.

Разрешенные продукты питания

Диета, направленная на лечение лямблиоза, должна включать в себя полноценные белки. Получить их можно при употреблении нежирных сортов мяса и птицы. Так же хорошим источником белка могут послужить морепродукты. Но употреблять их можно только при полной уверенности в отсутствии аллергии.

Помимо белков, организму требуются углеводы сложного типа. Они содержатся во всех крупах, но в разных количествах. Лучшим выбором будут крупы с низким гликемическим индексом. Углеводы в таких крупах расщепляются очень медленно, не снижая уровень кислотности в желудочно-кишечном тракте.

Вместе с крупами в рационе должны быть некрахмалистые овощи в варёном, запечённом или пюреобразном виде.

В умеренных количествах в диету включают жиры растительного и животного происхождения. Разрешаются блюда, содержащие сливочное масло, сметану или сливки.

Таблица рекомендованных продуктов

В таблице описаны рекомендуемые продукты и способ их приготовления при лямблиях у ребенка.

ПродуктСпособ приготовления
Мясо курицы, индейки или говядинаОтварное в воде или на пару, духовое с овощами или отдельно, тушёное или в составе тефтелей.
Рыба морская нежирная, морепродуктыВ запечённом, отварном или припущенном виде
Рисовая, пшённая, перловая или гречневая крупыВарёные на воде или в составе овощных супов
Томаты, капуста, сладкий перец, спаржа, морковьВ варёном виде или в составе супов и запечённых блюд
Молоко и кисломолочные продуктыМолоко должно быть в кипячёном виде и то, если ребенка не пучит. Творог и сметана разрешается в составе запечённых блюд. Кефир и ряженка употребляются в свободном виде или в составе коктейлей с кислыми фруктами
Сливочное масло, жиры в мясе и молочных продуктахВ составе любых разрешённых блюд
Растительные жиры – оливковое, льняное, подсолнечное и кунжутное маслаВ заправках для салатов, соусах и в составе разрешённых блюд

Разрешенные продукты можно комбинировать между собой, делая пюре из зеленого яблока и творога, оладьи из кукурузной муки, салат из груши и куриного мяса. Такая диета при лямблиозе у детей может длиться до 90 дней.

Малина в рационе и другие ягоды и фрукты

Диета при лямблиозе разрешается включать различные кислые ягоды и фрукты. Одной из основных ягод в такой диете является малина. Она не создаёт нагрузки на пищеварительную систему, обладает минимальным аллергическим воздействием и оптимально закисляет среду в желудочно-кишечном тракте.

Помимо малины при лямблиозе разрешаются:

  • смородина;
  • ежевика;
  • клюква;
  • брусника;
  • калина;
  • вишня;
  • клубника;
  • черника;
  • из фруктов – киви, ананас и грейпфрут.

В свежем виде фрукты и ягоды употребляются в малом объёме. Оптимальным вариантом употребления являются кисели и морсы из вышеперечисленных продуктов, без добавления сахара. Приветствуются ягодные коктейли с кисломолочными продуктами.

Что нельзя есть при лямблиозе у детей

Рацион питания детей, так же как диета при лямблиозе у взрослых, не должен содержать продукты, которые нарушают пищеварительную деятельность и создающие благоприятные условия для лямблий.

Полностью или частично запрещенные продукты питания

Нельзя употреблять при лямблиозе различные сладости, сладкие или крахмалистые овощи и фрукты. Под запрет попадают: картофель, батат, фасоль, различные острые овощи. Нельзя давать ребёнку мёд, так как в ослабленном токсинами организме он может вызвать аллергическую реакцию и ухудшить состояние здоровья детей.

Практически полностью исключается обычный сахар. Его можно использовать не более пары чайных ложек в день.

Таблица вредных продуктов

В таблице описаны полностью или частично запрещенные продукты питания при лямблиях у детей и способ их приготовления.

Запрещённый продуктПричина запрета
Сдобная выпечка, чёрный и белый хлебаБольшое количество легкоусвояемых углеводов
Сухари или чёрствый хлеб, слайсы и хлебцыЧастично запрещены, разрешается не более пары ломтиков в день
Макаронные изделия мягких и твёрдых сортовБольшое количество углеводов
Кукурузная и пшеничная крупы, а так же изделия из нихМного углеводов, высокий гликемический индекс
Овощи содержащие окситоцин (редис, редька, острый перец и т.д.)Сильное раздражительное воздействие на систему пищеварительного тракта
Овсяные хлопья, мюсли, сухофруктыВысокий ГИ, много углеводов
Шоколад, конфеты, батончики и другие кондитерские изделия, а так же консервированные сиропы, вареньеБольшое количество быстроусвояемых углеводов
Сахар отбеленный или тростниковыйЧастично запрещено, допускается не более 2-3 чайных ложек в день на последних стадиях выздоровления

Диета при атопическом дерматите

Атопический дерматит (реакция кожи воспалительного характера) проявляется при хроническом лямблиозе как один из симптомов. Лечение при подобной симптоматике нацелено в первую очередь на лямблиоз. Дополнительно к основному лечению кожу обрабатывают гипоаллергенными кремами с нестероидной основой.

Из меню убираются блюда, содержащие концентрированные мясные и овощные бульоны. Углеводная составляющая снижается до 1 грамма на килограмм массы тела заражённого.

Из белковой пищи допускается нежирное филе курицы или индейки. Альтернативой послужит крольчатина. В пищу включаются преимущественно растительные жиры, получаемые из оливкового или подсолнечного масла.
Такую диету держат до трёх месяцев с параллельным медикаментозным лечением.

Чем снять тошноту от лямблий, меню

Тошнота при заражении лямблиями обусловлена выделением токсинов паразитами. Также, погибая, особи сами становятся токсичными. Попадая в кровь, токсины вызывают тошноту.

Уменьшить воздействие токсинов на организм и унять чувство тошноты можно несколькими способами.

  1. Необходимо выпивать не менее двух литров воды в день. Она позволяет быстро выводить токсичные вещества из организма.
  2. В рацион включаются блюда на жидкой основе. Помимо дополнительной жидкости они восполнят запас микро- и макроэлементов, а так же насытят отравленный токсинами организм.
  3. Ввести в рацион на регулярной основе блюда, богатые клетчаткой, которые выведут токсины (два печеных яблока на ужин).
  4. Меню строится из продуктов и блюд, минимально нагружающих пищеварительную систему, дабы не вызывать механического или химического раздражения.

Меню при лямблиозе у детей: меню на неделю, на день

Детское меню включает в себя минимальное количество углеводов и раздражающих кишечник продуктов. Для снижения психологического давления от диеты в неё включаются различные морсы и компоты из фруктов и ягод.

Ввиду своей вынужденной продолжительности и строгости, рацион питания однообразен по своему продуктовому составу. При составлении диеты часто используется понедельное чередование блюд.

Примерный дневной рацион на чередуемую неделю:

  1. Рисовая каша на воде с добавлением небольшого количества ягод;
  2. Маложирный творог с кислым фруктом;
  3. Отварное мясо птицы и салат из свежих овощей, заправленный лимонным соком;
  4. Нежирный творог и печёное яблоко;
  5. Запечённое филе нежирной морской рыбы или отварная куриная грудка с салатом;
  6. Кефир или ряженка перед сном.

Между приёмами пищи допускается пить ягодные морсы. Питаться нужно 4-6 раз в сутки маленькими порциями

Рецепты рациона питания при лямблиозе

Рецепты блюд для больных лямблиозом довольно просты ввиду небольшого количества допустимых ингредиентов. Среди таких блюд распространены гарниры из тушёных овощей, запечённое или отварное мясо, а так же салаты из свежей зелени и овощей с лёгкой заправкой.

Мясные блюда

Курица с овощами. Как одно из основных блюд можно готовить курицу с овощами – возьмите порционный кусочек куриного филе, слегка отбейте его и уложите на лист пищевой фольги. К курице положите пластинку баклажана, ломтик помидора и несколько брусочков моркови. Сбрызните всё лимонным соком, посолите, заверните фольгу и запекайте 30 минут.

Рыба с овощами. Положить на фольгу очищенную рыбу, рядом расположить дольками овощи: помидор, лук, кабачок, баклажан, зелень. Взять кружок лимона и выдавить сок на рыбу. Завернуть в фольгу и запечь в духовке на протяжении полчаса при температуре 180-200 градусов.
Рекомендуется к приготовлению дважды в неделю при соблюдении диеты для излечения от лямблиоза.

Гарнир

Тушеные овощи. Положить на сковороду кусок сливочного масла. Растопить его. Друг за другом добавить почищенные и нарезанные овощи: один небольшой кабачок, большая луковица, крупно порезанная, кружочки одной морковки, два небольших помидора и один сладкий (болгарский) перец, порезанный кубиками. Тушить под крышкой до 30 минут. Добавить порезанный укроп и подавать на стол.

Можно также в конце приготовления залить овощи взбитыми двумя яйцами и еще подержать сковороду на слабом огне до застывания яиц. Сверху — порезанная зелень.

Десерт

Творог с яблочным пюре. Запеченные 2 яблока сбить блендером в однородную массу, добавить нежирный творог и ещё раз взбить. Сверху можно полить ложкой сметаны и украсить ягодами черники, дольками апельсина или киви.

Ягодный морс. Порадовать ребёнка можно морсом из любых допустимых ягод и фруктов. В кипящую воду забросьте ягоды, 100 г на литр. Немного их проварите, выньте шумовкой в отдельную чашу и раздавите в пюре. Введите ягодное пюре обратно в воду и размешайте. Выключите огонь, дайте морсу настояться и остынуть.


Соблюдать лечебную диету сложно, но её результатом будет выздоровление и улучшение состояния здоровья ребенка.

Предлагаю посмотреть видео о продуктах питания для защиты от паразитов. Что конкретно необходимо вводить в рацион питания для профилактики? Как защитить себя от проявления симптомов? Как создать неблагоприятные условия для паразитов? Обо всем этом пойдет речь в данном видео.

Прочитав статью, вы узнали правильное меню при лямблиозе у детей, меню на неделю, примерные рецепты блюд, основные принципы рационального питания при лямблиозе у детей, рекомендованные и запрещенные продукты питания и способы их приготовления, приведем таблицу полезных и вредных для ребенка продуктов при инвазии лямблиями.

Диета, рациональное питание и примерное меню при лямблиозе у взрослых и детей

Лямблиоз представляет собой распространённую кишечную инфекцию, вызываемую одноклеточным паразитом – лямблией. Обитают они в просвете тонкого кишечника, преимущественно в его верхних отделах, где крепятся к кишечным ворсинкам. Простейшее многократно присасывается и открепляется от клеток эпителия, что приводит к механическому повреждению энтероцитов (клеток кишечника).

Продукты жизнедеятельности лямблий вызывают локальное воспаление стенок тонкой кишки, нарушение ее моторики, тормозят процессы переваривания и всасывания питательных веществ, а также активируют рост условно-патогенной флоры.

Лечение лямблиоза комплексное и включает несколько этапов. На каждом из них пациенту в дополнение к медикаментозным средствам рекомендовано соблюдать специальную диету. Она направлена на снижение персистирования возбудителя, его механическое удаление из кишечника, защиту слизистой от патологического воздействия и предупреждение реинфицирования.

Необходимо помнить, что диета не является самостоятельным способом лечения заболевания, но может значительно облегчить его течение и сократить сроки терапии.

1. Естественные факторы защиты кишечника от лямблий

В процессе эволюции в организме человека появились определенные барьеры, препятствующие проникновению инфекции. Непосредственно в кишечнике к таким барьерам можно отнести:

  1. 1 Кишечный муциновый (слизистый) слой. Муцины, выстилающие поверхность эпителия кишечника, по своему составу представляют гликопротеины высокой плотности, устойчивые к бактериальным ферментам. Они составляют первую линию защиты и препятствуют прикреплению различных видов патогенов к кишечной стенке, в том числе лямблий.
  2. 2 Активацию перистальтики при попадании инфекции на кишечную стенку. Высокая скорость перистальтической волны помогает механическим путем быстрее вывести возбудителя из организма.
  3. 3 Наличие в кишечном просвете адекватного количества пищеварительных ферментов (липазы, желчных кислот, протеазы).
  4. 4 Нормальную кишечную микрофлору, конкурирующую с лямблиями за питательные вещества.
  5. 5 Клетки Панета, входящие в состав тонкой кишки и обеспечивающие антибактериальную защиту путем выделения антимикробных веществ.

Перечисленные защитные барьеры слабо развиты в детском возрасте, а также могут ослабевать у взрослых при хронических желудочно-кишечных заболеваниях, несбалансированном питании, дисбактериозе. Чем сильнее нарушены естественные защитные силы кишечника, тем тяжелее протекает заболевание, и тем более выражена клиническая картина патологии.

Правильно подобранная диетотерапия позволяет кишечнику быстрее справиться с инфекцией, так как восстанавливает процессы переваривания и всасывания, защищает стенки кишечника от механического повреждения и способствует росту полезной микрофлоры.

2. Цели диетотерапии при лямблиозе

Скорость деления и активная жизнедеятельность вегетативных форм лямблий в тонком кишечнике зависят от состояния системы пищеварения и активности кишечной микрофлоры.

Большое влияние на персистирование возбудителя оказывает количественный и качественный состав пищи, наличие волокон, кислотность желудочного сока и количество выделяемых кишечником пищеварительных ферментов. Так, стимулирует размножение простейшего в кишечнике:

  • сладкая пища, богатая быстро усваиваемыми углеводами;
  • дефицит в питании белка;
  • малое количество пищевых волокон;
  • отсутствие режима питания, постоянные сладкие перекусы (чай, конфеты, печенье);
  • низкое количество выделяемых пищеварительных ферментов.

Лямблиоз – преимущественно детская патология. Связано это с тем, что дети имеют высокую скорость пристеночного кишечного пищеварения и слабо выраженные факторы кишечной защиты.

Повышенная скорость переваривания и частое поступление пищи в кишечник создают благоприятные условия для размножения лямблий, располагающихся пристеночно и питающихся путем всасывания необходимых веществ всей площадью тела.

К неблагоприятным для лямблий факторам питания можно отнести:

  • преимущественно белковое питание;
  • голодание;
  • отсутствие углеводов;
  • грубоволокнистую пищу;
  • употребление продуктов и отваров трав с желчегонным эффектом.

Исходя из вышесказанного, соблюдение диеты при лямблиозе у взрослых и детей обязательно на всех этапах лечения заболевания и преследует следующие цели:

  1. 1 Механическое удаление вегетативных форм лямблий со стенок кишечника с помощью пищевых волокон.
  2. 2 Создание для паразитов дефицита питательных веществ.
  3. 3 Стимулирование выведения желчи и абсорбция желчных кислот с поверхности кишечника.
  4. 4 Восстановление нормальной кишечной микрофлоры.
  5. 5 Увеличение количества выделяемых пищеварительных ферментов.

3. Основные принципы лечебного питания

Общей целью комплексной терапии лямблиоза является не только удаление возбудителя из организма, но и облегчение клинических симптомов болезни: болей в животе, нарушения пищеварения и всасывания питательных веществ, внутренней интоксикации, аллергизации, вегетативных нарушений.

Применение этиотропного (направленного против паразита) лечения с первых дней терапии без предшествующего подготовительного этапа в виде диеты приводит к массивному распаду паразитирующих в кишечнике простейших.

Всасывание продуктов распада приводит к ухудшению клинической картины болезни и усиливает сенсибилизацию (аллергизацию) организма. Клинически это проявляется после начала приема противопротозойных препаратов в виде тошноты, рвоты, нарушения стула и подъёма температуры тела.

Для минимизации перечисленных клинических проявлений весь период лечения лямблиоза следует придерживаться диеты, основными правилами которой являются:

  1. 1 Полное исключение сладкого и быстро усваиваемых углеводов.
  2. 2 Употребление большого количества продуктов, богатых клетчаткой (овощи, несладкие фрукты), полноценного белка в количестве примерно 0,7-1 г на килограмм массы тела.
  3. 3 Временное ограничение употребления жиров, цельного молока, молочных продуктов с пищевыми наполнителями.
  4. 4 Строгое соблюдение режима питания с приёмом пищи 5-6 раз в сутки.
  5. 5 Желательно употребление кислых морсов, киселей, желчегонных отваров.
Читайте также:  Лекарства от фарингита: какие помогают взрослым и детям

Диета, богатая пищевыми волокнами и белком, обеспечивает стимуляцию секреции защитных муцинов в тонком кишечнике. Это подавляет рост лямблий, связывает желчные кислоты в просвете кишечника и способствует механическому удалению паразитов.

4. Список продуктов, разрешенных к употреблению

В медицинской практике диета при лямблиозе представляет собой модифицированный 4 стол по Певзнеру. Он назначается при диарее любой природы, энтеритах и энтероколитах.

Основной принцип стола №4 – ограничение процента углеводов и жиров, поступающих в организм. При лямблиозе используется модификация данного стола с увеличением количества белков и клетчатки.

Продукты, разрешенные к употреблению без ограничений:

  • мясные и рыбные суфле, отварное нежирное мясо (курица без кожи, кролик, индейка, телятина);
  • творог обезжиренный;
  • некрепкий чай, компоты, морсы без сахара, кисели, травяные отвары;
  • яичница на пару, омлеты, вареное яйцо всмятку (максимум 1 шт. в сутки);
  • нежирные мясные бульоны, овощные бульоны, отвары гречки и риса;
  • тушеные без масла, отварные овощи или приготовленные на пару (кроме картофеля);
  • свежие ягоды, кислые фрукты;
  • натуральный йогурт без подсластителей;
  • овощные супы.

Продукты, употребление которых разрешено при лямблиозе в ограниченном количестве, но в первые 3-4 дня диеты от них стоит отказаться:

  • гречка, рис, перловая крупа, ячневая крупа;
  • ржаные сухарики;
  • сладкие фрукты;
  • заменители сахара.

5. Что нежелательно употреблять в пищу?

При обнаружении лямблиоза из рациона полностью следует исключить:

  • все виды мучных и хлебобулочных изделий, макароны;
  • мясные и рыбные консервы;
  • сладкие кисломолочные продукты, йогурты с ароматизаторами, творожные сырки;
  • любые кондитерские изделия и конфеты, в том числе и мед;
  • жирные сорта мяса (свинина или баранина);
  • молоко в чистом виде, сметану;
  • приправы, чеснок, острый перец;
  • соевые заменители мяса;
  • картофель.

6. Примерное меню на два дня

  1. 1 Завтрак: паровой омлет с овощами, стакан киселя без сахара, ржаной сухарик.
  2. 2 1 перекус: запечённое яблоко, сыр.
  3. 3 Обед: 50 граммов отварной гречневой каши без масла, тушеные овощи, кусочек отварной рыбы, кислый ягодный морс без сахара.
  4. 4 2 перекус: творог малой жирности со свежими ягодами.
  5. 5 Ужин: кусочек отварной грудки, кабачки, запечённые без масла, клюквенный морс.
  6. 6 2 ужин: стакан кефира низкой жирности без сахара или ряженки.
  1. 1 Завтрак: каша овсяная на воде без сахара, протертое мясное суфле, зеленый чай.
  2. 2 1 перекус: одно отварное яйцо, кисель без сахара.
  3. 3 Обед: овощной суп на некрепком бульоне, перловая крупа с овощами и мясом, стакан томатного сока без сахара.
  4. 4 2 перекус: натуральный йогурт.
  5. 5 Ужин: паровые фрикадельки с рисом, тушеные овощи.
  6. 6 2 ужин: стакан кефира, горсть свежих ягод.

Вместо чая в диетическом питании можно использовать отвары трав:

  • Настой курильского чая (пятилистник кустарниковый). В его состав входят дубильные вещества, флавоноиды, витамин С, каротин, органические кислоты и эфирные масла. Он обладает противовоспалительным, антимикробным и иммунокоррегирующим действием.
  • Отвар березовых почек и листьев, овса, толокнянки. При их регулярном приеме создаются условия для ингибирования роста цист лямблий.

7. Дополнение диеты пробиотиками

Нормальная кишечная микрофлора имеет важное значение для ликвидации персистирующих лямблий из организма.

Singer S.M. и соавторы в 2000 году доказали, что введение в пищу пробиотических препаратов положительно влияет на течение лямблиоза в популяции мышей. Восприимчивость к инфекции была ниже у группы грызунов, получавшей пробиотическую смесь. В настоящее время имеются данные, что некоторые виды лактобактерий препятствуют прикреплению и размножению лямблий.

Исследования Peres и соавт. в 2001 году и N. Goyal в 2011 году подтвердили модулирующий эффект лактобактерий. Таким образом, использование различных видов пробиотиков в лечении и профилактике лямблиоза позволяет стимулировать защитные силы организма и ускоряет процесс выздоровления.

8. Особенности питания детей младшего возраста

Согласно рабочему протоколу диагностики и лечения от 2013 года, детям 1-го года жизни, находящимся на грудном вскармливании, при выявлении острого лямблиоза рекомендуется сократить объем принимаемой пищи (молоко, адаптированная смесь) примерно на 1/3.

Помимо этого, рекомендованы дозированное кормление, соблюдение перерывов между приемами пищи. При симптомах обезвоживания необходимо давать регидратанты (регидрон, глюкосолан).

У инфицированных лямблиями детей старше года применяется та же диета, тот же лечебный стол, что и для взрослых, с обогащением рациона белком и клетчаткой. Рекомендовано ограничение употребления углеводов и всех лактозосодержащих продуктов.

9. Реабилитация после перенесенного заболевания

Важнейшим этапом лечения лямблиоза является реабилитация желудочно-кишечного тракта после перенесенного паразитарного заболевания. С помощью продолжения лечебной диеты можно значительно улучшить состояние стенок кишечника и создать условия для предупреждения повторного инфицирования Lamblia intestinalis. Продолжительность этапа реабилитации обычно составляет 1-2 месяца.

Большое значение придается режиму питания. В течение дня должно быть около 4-5 приемов пищи через равные промежутки времени. Ежедневно необходимо употреблять несколько порций овощей, фруктов или соков без сахара. Полностью следует исключить из рациона жирную, острую и высококалорийную пищу.

На данном этапе диету следует дополнить витаминотерапией (лучше в каплях – аевит). Полезно употребление пекарских дрожжей, которые активируют процессы репарации слизистой желудка.

Доказано, что после перенесенного лямблиоза в той или иной мере нарушается биоценоз кишечника. У каждого второго пациента наблюдается рост условно-патогенной флоры. Необходимо обогатить свой рацион кисломолочными продуктами низкой жирности без посторонних добавок или принимать препараты бифидо- и лактобактерий.

Меню щадящей и вкусной диеты при лямблиозе у детей

Почему так важна диета при лямблиозе?

Как утверждают паразитологи, лямблии – это паразиты, жизнь которых полностью зависит от пищи, которую принимает их хозяин. Их привлекают углеводы. Чем их больше употребляет человек, тем благоприятнее чувствует себя лямблия. Она получает пищу для активного роста и размножения. Но что будет, если урезать количество углеводов? Этот вопрос давно изучен учеными. Правильно подобранный рацион, лишенный сладких, мучных и жирных продуктов, ускоряет процесс выздоровления от лямблиоза у детей в несколько раз. А при составлении специального меню для больного, прием лекарственных препаратов становится усиленным средством комплексной терапии.

Особенности питания детей при лямблиозе

Лямблии не любят кислую среду. Поэтому, при составлении лечебной диеты, отдельное место уделено блюдам и напиткам, имеющим именно подкисленный вкус. Употребляя их, организм получает самое эффективное средство от лямблий. Паразиты медленно погибают и выводятся из организма. Наиболее полезными для здоровья ребенка, будут такие продукты, как:

  • кислые ягоды и фрукты (калина, вишня, малина, брусника, киви и т.д.);
  • каши, приготовленные на воде;
  • постное мясо;
  • рыба;
  • картофель;
  • кисломолочные продукты.

Будьте осторожны

По статистике более 1 миллиарда человек заражено паразитами. Вы даже можете не подозревать, что стали жертвой паразитов.

Определить наличие паразитов в организме легко по одному симптому – неприятному запаху изо рта. Спросите близких, пахнет ли у вас изо рта утром (до того, как почистите зубы). Если да, то с вероятностью 99% вы заражены паразитами.

Заражение паразитами приводит к неврозам, быстрой утомляемости, резкими перепадами настроениями, в дальнейшим начинаются и более серьезные заболевания.

У мужчин паразиты вызывают: простатит, импотенцию, аденому, цистит, песок, камни в почках и мочевом пузыре.

У женщин: боли и воспаление яичников. Развиваются фиброма, миома, фиброзно-кистозная мастопатия, воспаление надпочечников, мочевого пузыря и почек. А так же сердечные и раковые заболевания.

Сразу хотим предупредить, что не нужно бежать в аптеку и скупать дорогущие лекарства, которые, по словам фармацевтов, вытравят всех паразитов. Большинство лекарств крайне неэффективны, кроме того они наносят огромный вред организму.

Что же делать? Для начала советуем почитать статью с главного института паразитологии Российской Федерации. В данной статье раскрывается метод, с помощью которого можно почистить свой организм от паразитов без вреда для организма. Читать статью >>>

По отношению к напиткам, также имеются некоторые предпочтения со стороны врачей. Детям рекомендовано пить березовый сок и травяные настои, которые обладают желчегонным действием. Но есть и список продуктов, которые запрещены к употреблению детям при лямблиозе. К ним относят:

  • кондитерские изделия;
  • консервы и копчености;
  • молоко;
  • газированные напитки;
  • мучные изделия (особенно свежий хлеб);
  • некоторые фрукты и ягоды (виноград, дыня, бананы).

Стоит избегать также употребления жирной рыбы, а также острых блюд и маринадов. Для детей, более полезными будут свежие овощи – морковь, свекла, огурцы и т.д.

Как создают меню при лямблиозе у детей?

Основная трудность для родителей, чей ребенок болеет лямблиозом, связана с заменой кондитерских изделий на другие продукты. Однако, при составлении лечебного меню, это сделать не так сложно. Ведь родители знают своих детей, как никто другой. Здесь у каждого малыша свои собственные предпочтения и желания, которые известны лишь самому ребенку и его родителям. Кто-то любит фруктовые йогурты, ну а кто-то – сладкую кашу с ягодами. Следующий шаг – создание разнообразного и полезного рациона. Составляется меню индивидуально, под предпочтения больного, а также с учетом полного отказа от продуктов-аллергенов.

1 день детской диеты

Диетическое меню на 1 день, включает в себя 3 основных блюда (завтрак, обед и ужин), а также напитки и легкие перекусы (по необходимости). Вот примерный вариант рациона:

  1. На завтрак – овсяная каша (на воде) с ягодами и стевией. В качестве напитка – негазированный лимонад.
  2. На обед – овощной суп с отварной курицей. В качестве ингредиентов можно использовать: картофель, морковь, болгарский перец, кабачок и другие разрешенные при лямблиозе продукты.
  3. На ужин – рыбные котлеты на пару с гречкой. Для котлет, вместо хлебного мякиша, можно использовать овсянку, а используемая рыба должна быть не жирной.

2 день детской диеты

Во второй день, следует приготовить другие блюда для больного лямблиозом малыша:

  1. Рисовая каша со сливочным маслом. В качестве напитка, можно приготовить для малыша компот из фруктов и ягод.
  2. Овощное рагу и духовые котлеты. Для рагу подойдут любые овощи, а котлеты должны быть сделаны из нежирного мяса.
  3. Суп с овсянкой и овощами.

3 день детской диеты

На завтрак – кукурузная каша с тыквой. В качестве напитка можно дать малышу кефир или ряженку.

На обед – суп с цветной капустой и фрикадельками из говядины.

На ужин – отварной картофель с запеченной рыбой (нежирной).

Суп с цветной капустой и фрикадельками из говядины

Чем порадовать своего малыша?

Родители всегда знают, что любит кушать их малыш и чем его можно побаловать. Но, а если возникли трудности, можно воспользоваться одним из этих рецептов.

Наши читатели пишут

Последние несколько лет чувствовала себя очень плохо. Постоянная усталость, бессонница, какая-то апатия, лень, частые головные боли. С пищеварением тоже были проблемы, утром неприятный запах изо рта.

Все это начало скапливаться и я поняла, что двигаюсь в каком-то не том направлении. Стала вести здоровый образ жизни, правильно питаться, но на мое самочувствие это не повлияло. Врачи тоже ничего толком сказать не могли. Вроде как все в норме, но я то чувствую что, мой организм не здоров.

Потом я пошла в одну дорогую клинику и сдала все анализы, так вот в одном из анализов у меня обнаружили паразитов. Это были не обычные глисты, а какой-то определенный вид, которым, по словам врачей, заражен практически каждый, в большей или меньшей степени. Вывести из организма их практически невозможно. Я пропила курс противопаразитных лекарств, которые назначили мне в той клиники, но результата почти не было.

Через пару недель я наткнулась на одну статью в интернете. Эта статья буквально изменила мою жизнь. Сделала все, как там написано и уже через несколько дней, я почувствовала, значительные улучшения в своем организме. Стала высыпаться намного быстрее, появилась та энергия, которая была в молодости. Голова больше не болит, появилась ясность в сознании, мозг стал работать намного лучше. Пищеварение наладилось, несмотря на то, что питаюсь я сейчас как попало. Сдала анализы и убедилась в том, что больше во мне никто не живет!

Кто хочет почистить свой организм от паразитов, причем неважно, какие виды этих тварей в вас живут – прочитайте эту статью, уверена на 100% вам поможет!

Овощные блюда

Рагу с молодой капустой. Рецепт:

  1. Мелко нарезают овощи (картофель, морковь, кабачок, болгарский перец, помидор и лук).
  2. Кастрюлю ставят на огонь, предварительно смазав ее растительным маслом.
  3. Картофель и морковку засыпать в кастрюлю, налить пол стакана воды. Кипятить 5 минут.
  4. Добавить остальные овощи в произвольном порядке. Посолить по вкусу. Довести до готовности всех компонентов.

Другой рецепт – рагу с молодой капустой. Такое блюдо готовится по тому же рецепту, что и обычное рагу. Единственное отличие – в первом этапе приготовления. Следует стушить капусту с луком, а уже после, в казанок кладут картофель и морковь.

Диета при лямблиозе у детей часто включает в меню каши. Рекомендуется их употреблять чаще всего на завтрак с фруктами или с маслом. Также, каши будут отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. При лямблиях, детям рекомендуется готовить их на воде, так как молоко им противопоказано. Наиболее вкусными и питательными, являются такие рецепты:

  1. Каша из кукурузных рыльцев. 10 грамм рыльцев добавляют в 200 мл кипятка. Блюдо выстаивается в течение нескольких часов.
  2. Овсяная каша с ягодами. Обычную овсянку проворить несколько минут на плите. В качестве заправки к блюду, подойдут любые 40-50 грамм перетопленных ягод (малины, клубники, крыжовника или смородины).

Напитки

Морс. Рецепт такого напитка прост: имеющиеся ягоды измельчаются и кидаются в кипяток. Вместо сахара, рекомендуется класть в морс стевию. Напиток кипятится 10-15 минут, после чего он должен настояться. Морс рекомендуют пить охлажденным.

Также вкусным для малыша будет и другой напиток – лимонад. Готовится он по тому же принципу, что и обычный компот. На 1 литр кипятка приходится 1 лимон, нарезанный дольками. Также можно добавить мяту и стевию. Кипятится напиток 10-12 минут, после чего медленно остывает.

Морс

Котлеты на пару

Для фарша лучше всего подойдет телятина. Также можно добавить индейку или курицу. В рамках диеты, хлебный мякиш следует заменить на 30-40 грамм овсяной крупы. Также в фарш добавить 1 измельченную луковицу, 1 яйцо и соль (по вкусу). Полученную массу тщательно перемешать и сформировать. Готовится такое блюдо, как на плите (в сотейнике), так и в мультиварке.

Печеные яблоки с творогом

Яблоко разрезается пополам. Серединка его вырезается, а на его место кладут нежирный творог. Можно добавить корицы или стевии. Запекается такое блюдо на фольге, до состояния готовности.

Рыба на пару

Рыба, приготовленная на пару, также важна малышу. Главное, чтобы она была не жирной. А для удобства, лучше использовать только филейную часть. Если рыба из «белых», ее можно выложить в пароварку, вымочив ее предварительно в лимонном соке. Также, можно присыпать рыбу петрушкой или укропом. Готовится такое блюдо, 30-40 минут.

Рыба на пару

Немного о результатах

Если диета при лечении лямблиоза соблюдалась ребенком, то первые признаки улучшения самочувствия, могут проявиться уже на 3-4 день. Может улучшиться общее самочувствие, наладиться работа ЖКТ и печени. Паразитологи рекомендуют усилить результат самой диеты приемом медикаментозных средств. В такой комбинации методов, лечение будет наиболее эффективным и быстрым.

Питание, как профилактика детского лямблиоза

Состояние здоровья малыша, часто зависит от того, насколько полезную пищу он употребляет ежедневно. Чем меньше вредных углеводов в виде конфет, пирожных и т.д. он съест, не больше шансов на то, что его иммунитет будет сильным и стойким к различным инфекциям. Будет полезнее, если родителям удастся заменить, кондитерские изделия на фрукты или ягоды. Лямблии не любят кислую среду, поэтому следует несколько раз в неделю, давать малышу ряженку, кефир или йогурт. Такие напитки вкусны и полезны.

Не менее важно соблюдать правила гигиены при лямблиозе. Дети часто пренебрегают ими. Они могут не мыть руки после контакта с животными или прогулок на улице. Родители должны всячески привлекать своих малышей к таким мероприятиям, ведь от этого зависит их собственное здоровье. Тщательно мыть нужно не только руки, но и овощи с фруктами, перед их употреблением. Врачи советуют по возможности ошпаривать их кипятком.

Оцените статью
Добавить комментарий